24 Monate im gebrauchten Barrique gereift. Ein kräftiger Pinot Noir, jedoch sehr zugänglich mit komplexen Pfeffer- und Tabaknoten sowie Schokolade-und Himbeeraromen.

24 Monate im gebrauchten Barrique gereift. In der Nase finden sich Noten von dunkler Schokolade, Zitrusfrüchten und Kaffee, sowie würzige Komponenten von Lakritz und Tabak.

Geschmack: Die Fruchtaromen erinnern an dunkle Waldfrüchte, schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren mit Noten von zartem Pfeffer und Paprika. Rund mit einer guten Struktur von fruchtigen Tanninen.

Die Herstellung erfolgte wie bei einem Rotwein durch Maischegärung. Die Trauben lagen 12 Wochen lang auf der Maische ohne jeglichen Schwefelzusatz und wurden dann leicht gepresst. Durch den langen Kontakt mit den Schalen extrahierte der Wein mehr Tannine und entwickelte so auch andere Aromen als unser herkömmlich ausgebaute Olaszrizling. Man trinkt ihn am besten wärmer, ca. bei 14-16°c.

Geschmack: vordergründig fruchtig, Grapefruit, Zitrusaroma

Welschriesling, auf ungarisch Olaszrizling, ist eine spätreife Weißweinsorte, die mit Riesling überhaupt nichts gemein hat, wenn wir von der ausgeprägten Säure einmal absehen. Geschmacklich ist dieser Wein mit Apfel- und Stachelbeeraromen animierend und erfrischend. Er gedeiht auf unserem Lehm/Lös Boden sehr gut, treibt spät und reift auch sehr spät. Dieser Wein wurde 6 Monate in Edelstahl und im Holzfass ausgebaut.

Geschmack: zurückhaltend fruchtig, nussig

Unser Rosé 2019 wird aus 100% Pinot Noir Trauben hergestellt. Wir haben uns 2019 für eine frühe Teilernte entschieden. Das Ergebnis ist ein sehr fruchtiger, knackiger, komplexer Wein in tiefrosa Farbe.

Geschmack: Am Gaumen ist er frisch, mineralisch und saftig mit Noten von Erdbeeren und Himbeeren aufgrund der mittelkräftigen Säure. Gut anhaltender Abgang. Ein eleganter Essensbegleiter oder als erfrischender Terrassenwein. 

Unser Blaufränkisch besitzt eine farbintensive und tief rubinrote Farbe. Die Nase erinnert an Waldbeeren, Brombeeren, Sauerkirsch, aber auch an würzige Kräuteraromen. Die ausgeprägte Frucht schmeichelt dem Gaumen, lässt nicht locker und beschert einen unendlichen Abgang.

Diese Rebsorte hat ein sehr hohes Reifepotential.

Ein ausdrucksstarker Merlot mit Noten von Johannisbeere und Kirsche gemischt mit dunkler Schokolade. Am Gaumen frisch und sanft mit Minzaromen. Er ist noch jung, aber schon sehr präsent mit angenehmer Säure.

Die Traube Blauer Portugieser zählt zu den warmen Rebsorten. aus dieser Sorte kelterten wir 2018 einen lila-rubinroten Wein, der sich durch eine frische Säure und leichten Körper im Geschmack auszeichnet. der Wein ist angenehm süffig, vollmundig und auch leicht gekühlt im Sommer ein Genuss.

Geschmack: wenig Tannin, Brombeere, Kirsche sowie leicht kräuterig mit einem Hauch von Zimt

Dieser Wein wurde in einer aus Georgien importierten Amphore ausgebaut. Die Trauben lagen entrappt  16 Wochen auf der Maische und verblieben nach vorsichtigem Abpressen weitere 6 Monate in der Amphore. Der Wein ist unfiltriert und unbehandelt.

Geschmack: Im Gaumen lassen sich wilde schwarze Johannisbeere und Sauerkirsche erschmecken, Zitrusaromen charakterisieren den Nachhall. Du spürst die Terroir-Verbundenheit, dazu eine sehr stabile Tanninstruktur mit komplexer Säure und angenehmer Frische. Ein wunderbarer Essensbegleiter.

Dieser Wein wurde in einer original georgischen Amphore ausgebaut. Die entrappten Trauben vergärten 14 Wochen auf der Maische und wurden anschließend leicht abgepresst. Bevor der Wein abgefüllt wurde, verblieb er weitere 5 Monate in der Amphore. Der Wein ist unfiltriert und unbehandelt.

Geschmack: Das leuchtende Gelb im Glas verströmt Aromen nach saftiger Birne, grünem Apfel und Kräuternoten sowie ein leichtes Mandelaroma. Die Tannin-Säure-Struktur ist perfekt eingebunden.